Эфиопия Харо Велабу

Описание

Страна: Эфиопия

Регион: Гуджи

Высота произрастания: 1950 м

Обработка: Натуральная

Разновидность: местные виды Типики

Этот кофе начинается с ручного сбора и тщательной селекции, где в дело идут только идеально спелые кофейные ягоды. Его сушка — ключевой этап, проходящий на знаменитых «африканских кроватях». Эти специальные сетчатые настилы обеспечивают идеальную циркуляцию воздуха, что позволяет ягодам сохнуть медленно и равномерно.

Благодаря методу натуральной обработки, при котором ягода сушится целиком, зерно впитывает всю сладость и фруктовость из своей же мякоти. Это наделяет кофе Харо Велабу характерным для натуралов насыщенным телом и сложным букетом с нотами ягод и выраженной природной сладостью.