Кения Воулф

Старана: Кения
Регион: Ньери
Район: Отая

Станция обработки: Гатуги

Разновидность: Руиру 11, SL 28 и SL 34
Обработка: Мытая, анаэробная ферментация

Станция Гатуги, расположенная в сердце кофейного региона Ньери, в самом центре знаменитого кофейного округа Отая, стала важной частью местной кофейной культуры. Основанная еще в 1979 году, эта станция вместе с другими в регионе представляет собой мощную кооперацию фермеров, объединенных в Кооператив Отаи. Все станции и кооператив принадлежат местным кофейным производителям, которые с гордостью поставляют свои зрелые ягоды для обработки.

Сельскохозяйственное сообщество этой станции получает регулярную помощь — от поставок материалов и обучения до поддержки в продаже кофе, что помогает фермерам улучшать качество и увеличивать доход.

Фермеры, работающие на высотах от 1700 до 1720 метров над уровнем моря, выращивают кофе на вулканических почвах. Они отбирают только самые спелые ягоды — Ruiru 11, SL 28 и SL 34 — и вручную доставляют их на станцию. Именно здесь команда Гатуги под руководством Джеймса Ндериту Гатуа следит за каждым этапом обработки, чтобы кофе сохранил свою уникальную глубину и вкус.

Весь кофе, произведенный на станции Гатуги, носит имя звезды Wolf 359. Это символ качества, которое достигается благодаря труду фермеров и мастерству, вложенному в каждую ягоду.